Frivillig: Besøg Biologisk Institut, SDU

• Få et indblik i hvad SDU Biologi bl.a. beskæftiger sig med
• Spændende workshop om sammenhængen mellem tungmetaller i mad og mennesker

Tungmetaller i Fisk

Fisk er en sund spise, der indeholder de livsvigtige langkædede omega-3 fedtsyrer, som de fleste danskere godt kunne bruge flere af. Imidlertid kan føde fra havet indeholde miljøgifte, og ofte frarådes især gravide kvinder og børn at undgå store mængder rovfisk som bl.a. tun, laks, aborre, og torsk, da de store fisk gennem deres forholdsvis lange liv kan ophobe store koncentrationer af dioxiner, pesticider, PCB ‘er og kviksølv—verdens giftigste tungmetal. 

På biologisk institut på SDU undersøger vi om der er en sammenhæng mellem det daglige indtag af fisk og skalddyr og indholdet af kviksølv i håret. Besøget starter med en forelæsning om tungmetaller og fisk og fortsætter med en undersøgelse af sammenhængen af hvor meget fisk du spiser til hverdag og hvor meget kviksølv du har i håret. Vi ser også på kviksølvindholdet i forskellige fisk.

BEMÆRK: Da en del af arrangementet er at lave en kostanalyse bedes du fra dags dato og frem til arrangementet registrere hvor meget fisk du spiser og medbringe denne "dagbog".

Find vej: http://vejviser.sdu.dk/opslag?lid=1109